Cible : pin le plus recent des Cargo.lock amont d'epoch-1.10.0 (cosmic-osk,
cosmic-viewer), pas master. Apporte la politique de selection du GPU
(src/desktop/gpu.rs) et le correctif de double peinture des items de menu.
Sous-module iced : merge de a31e6c6f8.
Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>